野菜ソムリエの資格を活かした仕事はまだまだ続きます。
次は「クッキングインストラクター」です。
クッキングインストラクターは、
野菜や果物の特徴、種類、季節ごとの型などを理解した上で、
それぞれの季節に合った旬の料理や調理方法を紹介する仕事です。
野菜や果物の研究のみならず、同じように料理を研究して、
野菜や果物を使った料理のレシピ本などを出版に結びつけることあります。
料理本はいま数多く出版されています。
また、インターネット上においても、料理等のレシピ集は人気サイトのひとつです。
記事を掲載することを手伝う仕事もたくさんあると思います。
さらに料理を極めたいと、上を目指すならば「調理師」という仕事もあります。
調理師にとって、野菜ソムリエの仕事は大変役に立ちます。
調理師資格を持っている人は、ぜひ取得しておきたい資格のひとつです。
ヘルシーということで、今日では料理だけではなく、
野菜を使ったケーキなどもブームになっています。
野菜や果物を使ったお菓子作りをする「パティシェ」としての仕事にも、
野菜ソムリエの知識を上積みすると、大いに活かすことができます。
栄養士や栄養指導員なども、食材の栄養価について説明し、
体にいい野菜や果物、料理の話をする際には、
野菜ソムリエの知識を存分に活かすことができます。
栄養士の立場でも、きちんとした知識を持った人が指導を行なうことで、
生産者側ともより良い信頼関係を築くことができて、
消費者にも信頼される栄養士となることができます。
また、家庭の食生活ではオメガ６に偏った油が使われがちですが、
それを
オメガ３系の
ヘルシーエゴマ油に切り替えてドレッシングを作って、
野菜サラダをおいしく頂くような指導もできるようになりますよね。
このようにして、野菜ソムリエの資格は
多種多方面の仕事において活かすことができます。
今まで例に挙げた職業に就きたいと考えている方は、
ぜひ野菜ソムリエの資格取得にもチャレンジしてみてください。
きっと仕事の幅が大きく広がりますよ。
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