野菜ソムリエはメディアでも注目を集めていますが、
ここ数年来コンビニのローソンにおける活躍が注目を集めています。
近年様々な営業形態のコンビニを展開しているローソンが、
「ナチュラルローソン」をオープンさせたのですが、
野菜ソムリエの資格をもった店員が売り場に常駐しています。
コンビニに野菜ソムリエがいるとはとても驚きの新しい展開です。
コンビニとは、これまでは利用客が既に十分に理解しているものを
買いたいときに気軽に買える便利な場所という感覚でしか捉えがちで、
その点から店員と利用客の間に対話があることはほとんどありませんでした。
そこで、ローソンでは、
野菜ソムリエの運営しているお店である「エフ・アグリシステムズ」に依頼して、
午前10時から午後4時まで野菜ソムリエを常駐させることにしたのです。
そして、店員である野菜ソムリエが
利用客と向き合って青果物に関して商品説明をはじめたのです。
野菜ソムリエはローソンの店内商品の鮮度チェックを行ったり、
いまおすすめの野菜や果物をローソン利用客に紹介したり、
その調理方法や保存方法などについても提案していきます。
ローソンの店内はお惣菜も充実していて、有機野菜を使ったサラダや漬物、
スープやドリア、シチューなどもあります。
カップの味噌汁にまで、有機野菜を使用したものが売られたりしています。
それらの商品にはカロリー表示もされているので、
健康を気にする人にはとてもわかりやすいサービスです。
ナチュラルローソンは、健康志向の高まっている今日には、
利用客の現代的な新しいニーズに大きくこたえることができるお店となっており、
現在、東京と神奈川、千葉に続々と新店舗をオープンさせています。
こうして野菜ソムリエの活躍の場がますます増えています。
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